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Pelamos las papas y las cortamos en trozos grandes. Las ponemos en una olla con agua y sal, y las cocinamos hasta que estén tiernas.

Llas escurrimos y las volvemos a poner en la olla. Aplastamos las papas hasta obtener un puré suave (Añadimos sal y pimienta al gusto y reservamos)
Preparar el relleno, en una sartén grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio con cebolla y el ajo, los cocinamos hasta que estén dorados. Agregamos la carne picada y la cocinamos hasta que esté bien dorada. 

Añadimos la zanahoria y el pimiento rojo, y los cocinamos por unos minutos hasta que estén tiernos. Añadimos el tomate concentrado, el caldo de carne (la sal y la pimienta). A fuego lento durante 15 minutos, hasta que se seque. Retiramos del fuego.

Armamos el pastel, precalentar a ciento ochenta grados centígrados. En un molde para horno rectangular, untamos un poco de aceite.

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Colocamos una capa de puré de papas en el fondo del molde, añadimos una capa del relleno de carne sobre el puré. Colocamos una capa de puré de papas. Una capa del relleno de carne.

cocinar por 40 minutos o hasta que este dorado
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Colocamos una capa de puré de papas en el fondo del molde, añadimos una capa del relleno de carne sobre el puré. Colocamos una capa de puré de papas. Una capa del relleno de carne.

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