信阳美食

焖罐肉、炕豆腐、南湾鱼头
固始：鹅块
淮滨：水滑肉
商城：筒鲜鱼、老鸭汤
新县：将军菜、蒸肉糕
罗山：大肠汤、地锅豆筋
息县：原味蒸三样、面抗鸡
光山：羊肉炖粉条、砖桥月饼
潢川：红焖甲鱼
腊肉焖鳝鱼
萝卜炖牛腩
瓦罐炖土鸡
蛋白炖猪肚
豫南杀猪菜
萝卜炖猪腿